Kitzur Shuljan Aruj 118.2

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לְצֹרֶךְ טִבּוּל הָרִאשׁוֹן שֶׁהוּא כַּרְפַּס, נוֹהֲגִין הַרְבֵּה לִקַּח פֶּטְרוֹזִילְיָה. וְטוֹב יוֹתֵר לָקַחַת צֶעלֶלער [סֶלֶרִי] שֶׁיֵּשׁ לוֹ טַעַם טוֹב כְּשֶׁהוּא חָי. וְהַמֻּבְחָר הוּא לָקַחַת צְנוֹן.

Para la primera inmersión, que se llama  karpas , muchas personas siguen la costumbre de usar perejil, pero es mejor usar apio, que sabe bien cuando está crudo. Lo mejor de todo es usar rábanos.

Kitzur Shuljan Aruj 118.2 en Español

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